Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
20.10.2016

РЕЗОЛЮЦИЯ встречи с представителями отельеров и рестораторов в рамках развития движения WorldSkills Russia в Республике Дагестан

18 октября 2016 г.                                                                г. Махачкала                                                                      

18 октября 2016 года прошла встреча с представителями отельеров и рестораторов на базе Филиала Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале, организатором которого выступило ГБУ РД «Республиканский молодежный центр занятости «Успех», наделенное полномочиями Регионального координационного центра движения WorldSkills Russia в Республике Дагестан. Мероприятие прошло при участии Министерства по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан, Министерства образования и науки Республики Дагестан, Филиала Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале, ГБПОУ РД «Колледж сферы и услуг», а также представителей отельеров и рестораторов. 

Цель встречи: формирование квалифицированных кадров в сфере услуг в рамках развития движения WorldSkills Russia в Республике Дагестан.

 

Участники встречи, обсудив ситуацию, сложившуюся сегодня в системе подготовки кадров для сферы услуг, и вопросы, касающиеся обеспечения отрасли квалифицированными специалистами, отметили следующее:

 

Проблема кадрового дефицита по-прежнему остается одной из ключевых в области обеспечения работниками сферы услуг. Нехватка специалистов в первую очередь связана с тем, что часть выпускников учебных заведений сферы услуг уходит в другие отрасли экономики республики. Вместе с решением кризисных проблем приоритетной для отрасли остается работа, направленная на перспективное развитие кадрового потенциала.

Одним из важнейших элементов обеспечения комплекса сферы услуг является профессиональное образование работников. От уровня подготовки специалистов данной сферы зависит, и перспектива развития превратить туризм в высокодоходную отрасль дагестанской экономики и интегрировать ее в российскую и мировую индустрию. Уже  сегодня можно говорить о влиянии туристской составляющей на экономику республики. Удельный вес туризма в сфере услуг в настоящий момент составляет 11,1%  экономики республики.

Вопрос повышения качества профессионального образования, как было замечено на встрече, сегодня выходит на первый план. Постоянно увеличивается роль материально-технической базы учебных заведений. Необходимость ее обновления продиктована возрастающей потребностью в подготовке и переподготовке специалистов, отвечающих современному уровню технической и технологической составляющих отрасли.

Важным аспектом обеспечения качества подготовки специалистов для сферы услуг является внедрение международных стандартов движения WorldSkills Russia в образовательный процесс при непосредственном контакте с потребителями кадров. В настоящее время система подготовки специалистов по международным стандартам постепенно внедряется профессиональными образовательными организациями Республики Дагестан. Это позволяет подготовить выпускника, готового к работе в конкретной компании или предприятии.

Специалисты отрасли обратили внимание, что, учитывая новые требования в соответствии с международными стандартами, необходимо повышать уровень взаимодействия ссузов и организаций сферы услуг.

В ходе мероприятия директор Регионального координационного центра движения WorldSkills Russia в Республике Дагестан З.З. Омаров презентовал цели и задачи движения WorldSkills Russia, план внедрения международных стандартов в образовательную подготовку специалистов отрасли, перспективу открытия Межрегионального центра компетенций по блоку «Сфера услуг» и развитие экспертного сообщества в республике по данному направлению.

Директор Филиала Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале З.М. Ханбабаева продемонстрировала систему подготовки кадров в соответствии со стандартами WorldSkills и ее явное отличие от существующей системы подготовки кадров, а также мастер-класс по компетенциям «Ресторанный сервис» и «Администрирование отеля».

По мнению участников дискуссии, сегодня необходимо проводить работу по совершенствованию существующей квалификационной системы. Изменения должны быть направлены на обеспечение соответствия квалификационных характеристик современному уровню организации в сфере отельного и ресторанного бизнеса и направлениям инновационного развития отрасли.

Вместе с тем одной из основных проблем в области обеспечения качества подготовки персонала для сферы услуг остается вопрос организации производственной практики на предприятиях.

Специалистами также была отмечена необходимость обновления материально-технической базы ведомственных учебных заведений и повышения квалификации преподавательского состава для обеспечения подготовки специалистов в соответствии со стандартами WorldSkills, способных обслуживать по международным стандартам.

В ходе встречи был также затронут вопрос подготовки кадров по специальности кулинар-кондитер. Работодатели отрасли и в этой сфере отмечают тенденцию дефицита подготовленных специалистов и отставание уровня квалификации работников от современных требований.

Заключительным этапом встречи стало подписание соглашения о сотрудничестве между ГБУ РД «Республиканский молодежный центр занятости «Успех» и Филиалом Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале с целью реализации движения WorldSkills Russia.

 

Участники встречи, обсудив состояние подготовки кадров для отрасли «Сфера услуг»  Республики Дагестан, решили:

 

1. Министерству  по туризму и художественным промыслам Республики Дагестан совместно с ГБУ РД «Республиканский молодежный центр занятости «Успех» и Филиалом Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале создать Ассоциацию отельеров Республики Дагестан с целью объединения и защиты интересов профильных организаций.

2. Министерству образования и науки Республики Дагестан:

постоянно проводить профориентационную работу среди учащихся с целью привлечения школьников к получению образования в области сферы услуг и закрепления молодежи на предприятиях отрасли.

наладить взаимодействие с работодателями в сфере отельного и ресторанного бизнеса  по подготовке квалифицированных специалистов по международным стандартам.

3. ГБУ РД «Республиканский молодежный центр занятости «Успех»:

вступить в Дагестанскую Ассоциацию некоммерческих структур для взаимодействия с работодателями в области подготовки кадрового потенциала;

наладить взаимодействие с работодателями в сфере отельного и ресторанного бизнеса  по подготовке участников чемпионатов «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia;

сформировать экспертное сообщество в отрасли «Сфера услуг».

4. Филиалу Российского государственного университета туризма и сервиса в Махачкале представить предложения кандидатур для обучения методикам  WorldSkills в качестве региональных экспертов, отвечающих за направление «Администрирование отеля».

5. Представителям отельного и ресторанного бизнеса рекомендовать взаимодействие с ГБУ РД «Республиканский молодежный центр занятости «Успех» и оказать содействие в развитии движения WorldSkills Russia в Республике Дагестан. Предоставлять своевременные заявки для формирования кадрового резерва  в отрасли «Сфера услуг».

6. Всем участникам встречи опубликовать настоящую резолюцию на информационных ресурсах.

 

Резолюция принята 18 октября 2016 года.

Директор
ГБУ РД РМЦЗ «Успех»                                                      З.З. Омаров